Poradnictwo żywieniowe w przypadku osób dorosłych obejmuje kuracje odchudzające a także mające na celu zwiększenie masy ciała. Diety redukcyjne nie tylko obniżają masę ciała, ale także uczą prawidłowych nawyków żywiniowych, dzięki czemu nie dopuszcza się do powstawania efektu jo-jo. Ponadto prawidłowe żywienie jest najlepszym sposobem prewencji wielu chorób cywilizacyjnych, a odpowiednia dieta może mieć efekt terapeutyczny w momencie gdy choroby te już występują.